Domaća supa je klasik srpske kuhinje – lek za dušu, telo i promrzle zimske dane. Ova lagana, bistra pileća supa sa korenastim povrćem i domaćim ili kupovnim rezancima, idealna je kao predjelo, ali i kao glavno jelo u toplijim varijantama.

Bogata aromama, nežna i okrepljujuća – pravo porodično jelo koje vraća snagu i budi nostalgiju.

domaća supa

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 15

Vreme Spremanja 1 30

Porcije: 6

Obrok: Soup

Kuhinja: Mediterranean

Ingredients Method Video

Sastojci

500 g pilećih delova bataci, krila, leđa, ili pola pileta
2 šargarepe
1 paškanat ili koren peršuna
1 manji celer koren
1 glavica crnog luka neočišćena, samo oprana
2 čena belog luka
1 list lovora
So po ukusu
Biber u zrnu 5–6 zrna
2 l vode
100 g tankih domaćih rezanaca ili kupovnih
Sveže seckani peršun za posipanje

Method

Stavite meso i povrće u lonac, nalijte vodom i stavite na srednju vatru. Kad provri, smanjite vatru i kašikom skidajte penu koja se stvara na površini.
Kada se pena više ne stvara, dodajte lovorov list, biber u zrnu i malo soli. Poklopite delimično i kuvajte na tihoj vatri oko 1,5 sat.
Kada je sve skuvano, izvadite meso i povrće. Supu procedite kroz cediljku. Meso možete iskidati i vratiti u supu po želji, a povrće poslužiti isečeno sa strane.
Dodajte direktno rezanca u supu poslednjih 5–10 minuta, ako su domaći tanki rezanci).
Nakon što su rezanca skuvana, servirajte u duboke tanjire.