Go Back

slatko od trešanja

Vreme Pripreme 30 minutes
Vreme Spremanja 1 hour
Porcije: 10
Obrok: Dessert
Kuhinja: Mediterranean
Kalorije: 120

Sastojci
  

  • 2 kg svežih zrelih trešanja (čvrstih)
  • 2 kg kristal šećera
  • 500 ml vode
  • 1 srednji limun isečen na kolutove
  • 1 kašičica limuntusa opciono, za bolju boju i konzervaciju

Method
 

  1. Operite trešnje, skinite peteljke i pažljivo izvadite koštice tako da plod ostane ceo. Najbolje je koristiti alatku za vađenje koštica ili slamčicu.
  2. U velikom loncu ređajte naizmenično red trešanja, red šećera dok ne utrošite sve. Ostavite da odstoji 4–6 sati (ili preko noći) da trešnje puste sok.
  3. Dodajte vodu u lonac sa trešnjama i stavite na srednju vatru. Lagano mešajte dok se šećer ne otopi, pazeći da ne oštetite plodove.
  4. Kada provri, smanjite vatru i kuvajte 45–60 minuta. Povremeno skidajte penu sa površine da bi sirup ostao bistar.
  5. Dok je slatko još toplo, pažljivo sipajte u sterilisane tegle. Pobrinite se da sirup potpuno pokriva trešnje. Obrišite ivice tegli, zatvorite i okrenite naopako na 5 minuta.

Video