Опис

Prerada suhomesnatih proizvoda od svinjskog mesa,odvija se u objektu „Sušara“ u Bajicama, koji se nalazi nadomak Cetinja, bez aditiva, sa morskom solju.
Tradicionalna receptura bez veštačkih dodataka i konzervanasa očuvana je kako bi se zadržala prepoznatljiva aroma, tekstura i ukus.
Crnogorski pršut je zaštićeni proizvod u Crnoj Gori.
Nadmorska visina u regionu proizvodnje varira od 500 do 1.500 metara. Region proizvodnje se, zahvaljujući blizini mora i Skadarskog jezera, odlikuje umereno – kontinentalnom klimom, sa sušnim i toplim letima i umereno hladnim zimama.

Sirovine za sušenje, zbog nedovoljne produkcije svinjskog mesa, a velike tražnje za ovim delikatesom, uvoze se iz zemalja EU (Španija, Holandija i Nemačka), što garantuje visoku kontrolu kvaliteta.